Ljubav prema tradiciji interpretirana kroz stoljetne recepture

Podignut na zidinama srednjovjekovnog trgovišta solju, u zadivljujućem okruženju kanjona i s pogledom na rijeku Cetinu, restoran Kaštil Slanica ispunjen je autentičnom atmosferom. Otvoren prije četvrt stoljeća, nudi tradicionalnu dalmatinsku kuhinju i drevna jela Dalmatinske zagore, a ponudu zaokružuje selekcija ponajboljih vina Dalmacije.

Ljubav prema tradiciji interpretirana kroz stoljetne recepture

Podignut na zidinama srednjovjekovnog trgovišta solju, u zadivljujućem okruženju kanjona i s pogledom na rijeku Cetinu, restoran Kaštil Slanica ispunjen je autentičnom atmosferom. Otvoren prije četvrt stoljeća, nudi tradicionalnu dalmatinsku kuhinju i drevna jela Dalmatinske zagore, a ponudu zaokružuje selekcija ponajboljih vina Dalmacije.

U obitelji od 1754.

Kula u kojoj se restoran nalazi, svoju je povijest započela u 16. stoljeću, kao trgovište solju između Omišana i Turaka. Tada iznimno vrijedna sol morskim je i riječnim putem dolazila do Slanice, gdje se skladištila i slala kopnom dalje u unutrašnjost. Par stoljeća kasnije, naš je predak Ivan Rogošić od Venecije dobio 12,2 mletačkih kanapa zemljišta na kojem se nalazila i kula. Čuvajući tu pradjedovinu, 1996. godine smo u legendarnoj kuli otvorili restoran u kojemu smo željeli dočarati raznolikost i ljepotu ovoga kraja. Od tada do danas vodi ga zajedništvo naše obitelji i naša ljubav prema tradiciji.

U obitelji od 1754.

Kula u kojoj se restoran nalazi, svoju je povijest započela u 16. stoljeću, kao trgovište solju između Omišana i Turaka. Tada iznimno vrijedna sol morskim je i riječnim putem dolazila do Slanice, gdje se skladištila i slala kopnom dalje u unutrašnjost. Par stoljeća kasnije, naš je predak Ivan Rogošić od Venecije dobio 12,2 mletačkih kanapa zemljišta na kojem se nalazila i kula. Čuvajući tu pradjedovinu, 1996. godine smo u legendarnoj kuli otvorili restoran u kojemu smo željeli dočarati raznolikost i ljepotu ovoga kraja. Od tada do danas vodi ga zajedništvo naše obitelji i naša ljubav prema tradiciji.

Toliko drugačije,
a tako blizu

Već dok prilazite Kaštil Slanici, ulazeći sve dublje u cetinsku klisuru, bilo cestom, bilo rijekom, priroda će neminovno na vas početi ostavljati dubok dojam. Dolaskom u restoran na samoj rijeci, gdje se patke, gnjurci i čaplje mimoilaze između rogoza, bambusa, topola i platana, dok se iznad njih uzdiže zadivljujuća planina, preplavit će vas osjećaj opuštanja. Gotovo da nećete moći vjerovati da ste samo 5 minuta od mora i Omiša te u neposrednoj blizini većih gradova poput Makarske i Splita.

Toliko drugačije, a tako blizu

Već dok prilazite Kaštil Slanici, ulazeći sve dublje u cetinsku klisuru, bilo cestom, bilo rijekom, priroda će neminovno na vas početi ostavljati dubok dojam. Dolaskom u restoran na samoj rijeci, gdje se patke, gnjurci i čaplje mimoilaze između rogoza, bambusa, topola i platana, dok se iznad njih uzdiže zadivljujuća planina, preplavit će vas osjećaj opuštanja. Gotovo da nećete moći vjerovati da ste samo 5 minuta od mora i Omiša te u neposrednoj blizini većih gradova poput Makarske i Splita.

Blaga rijeke Cetine bezbrojna su poput kapi vode od kojih je sačinjena pa život u njoj i uokolo nezadrživo buja, stvarajući prekrasnu kulisu i darujući nas jedinstvenim plodovima za naše specijalitete.

Blaga rijeke Cetine bezbrojna su poput kapi vode od kojih je sačinjena pa život u njoj i uokolo nezadrživo buja, stvarajući prekrasnu kulisu i darujući nas jedinstvenim plodovima za naše specijalitete.

Okusi mora, stine i Cetine

Naša kulinarska ponuda temelji se na autentičnoj dalmatinskoj kuhinji, starim obiteljskim receptima, tradicionalnim načinima pripreme i lokalnim, svježim, sezonskim namirnicama. Ovdje možete kušati pravi domaći kruh ispod peke i tradicionalno jelo soparnik, klasičan obiteljski blagdanski ručak – pašticadu i rožatu koju su nam donijeli stari Mlečani te još mnoge povijesne i lokalne specijalitete. Selekcija vina dalmatinskih sorti odlično se sljubljuje s ponuđenim jelima, pružajući istinski doživljaj Dalmacije kroz gurmansko iskustvo.

Okusi mora, stine i Cetine

Naša kulinarska ponuda temelji se na autentičnoj dalmatinskoj kuhinji, starim obiteljskim receptima, tradicionalnim načinima pripreme i lokalnim, svježim, sezonskim namirnicama. Ovdje možete kušati pravi domaći kruh ispod peke i tradicionalno jelo soparnik, klasičan obiteljski blagdanski ručak – pašticadu i rožatu koju su nam donijeli stari Mlečani te još mnoge povijesne i lokalne specijalitete. Selekcija vina dalmatinskih sorti odlično se sljubljuje s ponuđenim jelima, pružajući istinski doživljaj Dalmacije kroz gurmansko iskustvo.

Jedno jelo nosi potpis Dalmacije, kao iskonsko naljeđe i temelj naše gastronomije. Omiljen ručak koji se spravlja u krugu obitelji, čiji miris budi uspomene na djetinjstvo i zajedništvo.
Pašticada.

Jedno jelo nosi potpis Dalmacije, kao iskonsko naljeđe i temelj naše gastronomije. Omiljen ručak koji se spravlja u krugu obitelji, čiji miris budi uspomene na djetinjstvo i zajedništvo.
Pašticada.

Znaci postignuća i pokazatelj posvećenosti svom zanatu

Ne kuhamo za nagrade, ali naći se u društvu najboljih je uvijek uzbudljivo. Priznanja koja dodjeljuju kolege posebno nam znače, jer dolaze od onih koji utječu na sve što radimo i zbog toga su i sami dio našeg uspjeha.

Gastronaut – 100 vodećih hrvatskih restorana – Restaurant Croatica.
Culinary Heritage Europe – nositelj oznake i prvi član mreže u Splitsko- dalmatinskoj županiji.
The Bread Project – predstavnik Hrvatske s kruhom ispod peke.
Turistička prizma – međunarodna nagrada za nove doprinose u turizmu za Obrt Kaštil Slanica, 2017.
Simply the best – nagrada u kategoriji Ugostiteljski objekti s ponudom tradicijske hrane i pića u ruralnom prostoru, 2016.
Suncokret ruralnog turizma – srebrena povelja u kategoriji Tradicionalna ruralna gastronomija, 2015.

Znaci postignuća i pokazatelj posvećenosti svom zanatu

Ne kuhamo za nagrade, ali naći se u društvu najboljih je uvijek uzbudljivo. Priznanja koja dodjeljuju kolege posebno nam znače, jer dolaze od onih koji utječu na sve što radimo i zbog toga su i sami dio našeg uspjeha.

Gastronaut – 100 vodećih hrvatskih restorana – Restaurant Croatica.
Culinary Heritage Europe – nositelj oznake i prvi član mreže u Splitsko- dalmatinskoj županiji.
The Bread Project – predstavnik Hrvatske s kruhom ispod peke.
Turistička prizma – međunarodna nagrada za nove doprinose u turizmu za Obrt Kaštil Slanica, 2017.
Simply the best – nagrada u kategoriji Ugostiteljski objekti s ponudom tradicijske hrane i pića u ruralnom prostoru, 2016.
Suncokret ruralnog turizma – srebrena povelja u kategoriji Tradicionalna ruralna gastronomija, 2015.

Čuvamo začin života
ono što život čini zanimljivim, uzbudljivim, ugodnim i vrijednim

Biti nezaobilazno mjesto u doživljaju kulturnog i povijesnog nasljeđa te prirodnih bogatstva ove destinacije velika je odgovornost. Stoga smo se, obilježivši 25 godina rada, osuvremenili te u suradnji s Design Bureau Izvorka Jurić definirali nov vizualni i verbalni identitet koji komunicira vrijednosti našeg restorana na vrhunskoj razini, spajajući tradiciju, kulinarstvo, obitelj, prirodu i povijest u jednu cjelovitu priču.

Čuvamo začin života – ono što život čini zanimljivim, uzbudljivim, ugodnim i vrijednim

Biti nezaobilazno mjesto u doživljaju kulturnog i povijesnog nasljeđa te prirodnih bogatstva ove destinacije velika je odgovornost. Stoga smo se, obilježivši 25 godina rada, osuvremenili te u suradnji s Design Bureau Izvorka Jurić definirali nov vizualni i verbalni identitet koji komunicira vrijednosti našeg restorana na vrhunskoj razini, spajajući tradiciju, kulinarstvo, obitelj, prirodu i povijest u jednu cjelovitu priču.

Franje Josipa 1, Podašpilje – Omiš
(Kanjon rijeke Cetine)

mob +385 99 314 6220
whatsapp +385 98 813 680
facebook / instagram / tripadvisor / linkedin

info@kastil-slanica.hr

Radno vrijeme
Pon – Uto 11 – 18
Pet, Sub, Ned 10 – 22

© Kaštil Slanica, 2022.
Sva prava zadržana. Niti jedan dio sadržaja, tekstovi ili fotografije ne smiju biti reproducirani bez dopuštenja.

Franje Josipa 1, Podašpilje – Omiš
(Kanjon rijeke Cetine)

mob +385 99 314 6220
whatsapp +385 98 813 680
facebook / instagram / tripadvisor / linkedin

info@kastil-slanica.hr

Radno vrijeme
Pon – Uto 11 – 18
Pet, Sub, Ned 10 – 22

© Kaštil Slanica, 2022.
Sva prava zadržana. Niti jedan dio sadržaja, tekstovi ili fotografije ne smiju biti reproducirani bez dopuštenja.

Opći uvjeti          Zaštita osobnih podataka          Uvjeti korištenja